Top 10 đặc sản Sapa không thể bỏ lỡ

Sapa không chỉ hút hồn du khách với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp, nơi đây còn “níu chân” khách du lịch bởi các món ăn đặc sản Sapa thơm ngon, mang đặc trưng của văn hóa ẩm thực vùng núi Tây Bắc. Bạn sẽ thật thiếu sót nếu không thưởng thức và chọn mua cho mình các loại đặc sản Sapa về làm quà. Dưới đây là danh sách top 10 món đặc sản Sapa.

1. Sapa có đặc sản gì? Đặc sản cá hồi Sapa.

Với vị ngon đậm đà, thịt có màu hồng đẹp, giá trị dinh dưỡng cao, cá hồi đang là món ăn sang trọng khi đi du lịch Sapa. Với khí hậu quanh năm mát mẻ và một mùa đông lạnh thậm chí có cả tuyết bao phủ, cá hồi Sapa có thớ săn, không có mỡ, chất lượng không thua kém cá hồi nhập khẩu, rất thích hợp để chế biến thành nhiều món khác nhau như: gỏi, lẩu, cháo, cá hồi nướng, trứng cá hấp, cá hun khói, salad rau xanh ăn kèm cá hồi tẩm sốt cam và tiêu xanh, cá hồi nhồi dưa chuột…

2. Thắng cố – Đặc sản đặc biệt của Sapa.

Thắng cố là món ăn truyền thống của dân tộc Mông ở vùng Bắc Hà, Mường Khương và cũng là đặc sản đặc biệt của Sapa. Tuy nhiên theo năm tháng món ăn này được hầu hết các tộc người bắt trước và biến tấu đi nhiều. Tuy nhiên nó vẫn mang hương vị và nguyên liệu đặc trưng là nôi tạng, xương của ngựa, bò, lợn. Thắng cố được nấu kèm với rất nhiều những loại thảo dược thường tại các buổi chợ phiên thì người ta nấu thắng cố trong một cái nồi lớn cho hàng chục người ăn, ninh nhừ trong vài giờ đồng hồ, khi ăn thì múc ra những tô nhỏ. Ăn thắng cố nhâm nhi cùng ly rượu ngô, rượu táo mèo chắc chắn sẽ mang lại cho du khách một trải nghiệm thú vị khó quên.

ĐẶT MUA: VÉ XE GIƯỜNG NẰM HÀ NỘI – SAPA

3. Thịt bò cuốn rau cải Mèo.

Thịt bò được thái lát mỏng, tẩm ướp với gia vị rồi cuộn với rau cải mèo ở bên trong, tất cả thành 1 xiên rồi nướng trên than hồng. Vị ngọt của thịt bò và vị ngăm ngăm đắng của rau cải mèo pha trộn với một chút vị cay từ tương ớt sẽ khiến các bạn khó mà dứt ra được.

4. Lợn bản.

Hay còn được gọi lợn cắp nách, lợn được thả rông từ lúc mới đẻ khoảng một năm mới nặng chừng 20kg, người dân có thể dắt lợn hay cắp nách đem ra chợ bán nên mới có cái tên như vậy. Dưới bàn tay khéo léo của đầu bếp thịt lớn cắp nách được đem hấp, quay, nướng… món nào cũng ngon khó cưỡng. Thớ thịt dầy, ròn ngọt, vị đậm đà, đặc biệt là không ngấy chút nào. Ở Sa Pa, có nhiều nhà hàng phục vụ món này, nếu đi đông các bạn có thể đặt làm nguyên một con nhỏ, nếu không trong thực đơn các nhà hàng cũng luôn sẵn có phục vụ các khách lẻ.

5. Cơm lam nướng.

Cơm lam là món ăn phổ biến mà bạn có thể dễ dàng bắt gặp ở vùng cao, về nguyên tắc thì cơm được nướng từ khi gạo còn sống nhưng thực tế hiện nay đa phần cơm lam đã được nấu chín trước bằng nồi, chỉ được cho vào ống để nướng lại cho nóng. Món này chấm với muối vừng để ăn kèm với các loại đồ nướng cho đỡ ngán.

6. Đồ nướng – Đặc sản Sapa không thể bỏ lỡ.

Do là miền núi nên khí hậu ở Sapa khá lạnh, đặc biệt là khi vào đông. Sẽ chả còn gì tuyệt vời hơn bạn có thể thưởng thức những món nướng nóng hổi, thơm ngon để làm ấm cơ thể. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp những quán nướng này vào buổi tối trên các cửa hàng bên đường của thị trấn hoặc khu vực chợ đêm. Đi khám phá Sapa thì nhớ ghé vào một cửa hàng để ăn một vài chân, cánh gà được tẩm uớp sẵn các loại gia vị hay mật ong rồi nướng trực tiếp trên than hồng nhé. Bạn cũng có thể thích thú với món trứng nướng ở đây đó.

Ngoài ra, còn có nhiều món nướng đặc sản Sapa khác như cá suối nướng, dạ dày nướng, nấm nướng, đậu nướng,…

7. Gà đen Sa Pa.

Gà đen là một giống gà quý hiếm, đặc điểm nổi bật của giống gà này là thịt, xương có màu đen, hàm lượng mỡ trong thịt ít, thịt săn chắc, thơm ngon. Thịt gà đen, xương đen, không những có tác dụng tăng cường sinh lực mà còn có hương vị và có giá trị dược liệu đặc biệt trong chữa bệnh tim mạch. Gà đen khi ăn thịt rất thơm, ngọt và chắc nầy chính là đặc sản nổi tiếng của Sa Pa.

8. Thưởng thức đặc sản rau Sapa với cải mầm đá.

Rau là một trong những món ăn đặc sản Sapa không thể không nếm thử. Có rất nhiều lọa rau, nổi tiếng là món cải mầm đá không được bán nhiều tại thị trấn sương mù này vì loại hiếm, mọc trên đỉnh núi đá cao và chỉ phát triển vào mùa lạnh.

Cách chế biến cải mầm đá phổ biến nhất là luộc, nhưng thực ra chỉ cần nhúng sơ qua là các ngồng cải đã có thể ăn được. Nhưng xào cải mầm đá mới được nhiều người ưa chuộng, nhất là xào với thịt trâu. Khi luộc, vị ngọt của cải tiết ra nước, nhưng khi xào, vị ngọt ấy ngấm ngược vào thịt trâu.

Ngoài ra có rau cải mèo, su su, nấm hương cũng là những đặc sản nổi tiếng ở Sapa.

9. Thịt trâu gác bếp Sapa.

Thịt có hương vị đặc trưng khó quên, màu nâu sẫm nhưng khi xé ra bên trong có màu đỏ tự nhiên. Khi đưa miếng thịt trâu lên miệng thực khác sẽ cảm nhận được ngay vị cay nồng của mắc khén, hạt dổi quyện với mùi thơm của khói. Càng nhai càng thấm vị ngon của từng thớ thịt.

10. Hoa quả Sapa – Đặc sản Sapa mua về làm quà.

Có lẽ do nằm tại địa hình cao nên những loại trái cây được trồng Sapa luôn có một vị khác so với các khu vực khác. Nơi đây nổi tiếng với nhiều loại hoa quả như táo mèo, lê tai nung, đào, mận, vv.

Giống đào ở Sapa chủ yếu là giống Pháp (giống đào ta gốc hầu như không còn do bị chặt mang về xuôi để chơi) được đưa về trồng tại địa phương. Đào Sa Pa quả nhỏ, ăn giòn và có vị chua. Mận thì chủ yếu được trồng trên 20 năm tại Ô Quy Hồ. Khác với loài quả khác, khi chín, mận hậu Sa Pa vẫn giữ màu xanh, nhưng căng mọng, ăn dóc hạt, ngọt ngon đầu lưỡi.

Nếu bạn đi Sapa, đừng quên thưởng thức Top 10 món ngon ở Sapa này nhé. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến đi du lịch Sapa của mình, đừng quên tham khảo TOUR SAPA 3 NGÀY 2 ĐÊM của GADT nhé..

Top 10 đặc sản Sapa không thể bỏ lỡ