Mảnh đất cố đô Huế luôn mang trong mình một nét duyên dáng riêng mà chẳng hề bị nhầm lẫn với bất kì thành phố nào khác. Ẩm thực tuyệt vời của nơi đây cũng sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên không ngừng đấy. Hãy để GADT Việt Nam giới thiệu đến bạn top những món ăn Huế hấp dẫn không thể bỏ qua nhé.
1. Món ăn ngon nổi tiếng – Bún bò Huế.
Nhắc đến ẩm thực của Huế thì có lẽ món ăn đầu tiên bật ra trong đầu mọi người là bún bò Huế. Món ăn này đã quá nổi tiếng và trở nên quen thuộc với nhiều người, kể cả tại các thành phố khác. Người dân địa phương thường chỉ gọi nó là bún bò hoặc bún bò giò heo. Vậy có bao giờ bạn thắc mắc món ăn xuất phát từ Huế này sẽ có hương vị chính gốc thế nào chưa? Bún bò Huế thường có bún, một miếng giò heo, một ít thịt bò, chả, tiết. Nước dùng được ninh bằng xương bò và ruốc nên vị ngọt rất đậm đà. Bún bò ở Huế cũng thường có vị cay nồng hơn so với các nơi khác. Cũng không thể quên ăn cùng một ít rau sống và giá để làm tăng thêm mùi vị cho bát bún. Bạn nên ăn cùng với mắm ruốc để có thể ra được hương vị của bát bún xứ Huế.
Một vài quán ăn ngon ở Huế:
Bún bò ông Vọng: 14 Nguyễn Du, Huế
Quán bún Mệ Kéo: 20 Bạch Đằng, Phú Cát, Huế
Bún bò Huế O Cương Chú Điệp: 6 Trần Thúc Nhẫn, Vĩnh Ninh, Huế
2. Cơm hến.
Cơm hến là món ăn bình dân Huế rất được yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn này tại các nhà hàng ở Huế. Đây cũng chính là món ăn đã gắn liền với người dân cố đô trong suốt một thời kì gian khó. Cơm hến gồm có cơm, hến, tóp mỡ, thêm một chút ruốc và một chút rau. Cơm khi đã được nấu chín sẽ để nguội. Sau đó có hến đã được luộc chín và xào lại với gia vị lên trên, bỏ thêm các nguyên liệu ăn kèm rồi chan lên một muỗng nước luộc hến nóng hổi. Vậy là đã có ngay một bát cơm hến thơm ngon nức mũi cho bạn thưởng thức rồi.
Địa chỉ một vài quán ăn:
Cơm hến Hoa Đông: 64 Kiệt 7 Ưng Bình, Huế
Cơm hến: 17 Hàn Mặc Tử, Phường Vỹ Dạ, Huế
Quán Nhỏ: 28 Phạm Hồng Thái, Huế
3. Bún thịt nướng.
Đã đến du lịch Huế thì không thể không ăn bún thịt nướng ở đây được. Thịt nướng thường là thịt ba chỉ và được tẩm ướp gia vị rất kĩ rồi nướng trên than hồng nên tạo ra vị đậm đà, dậy mùi cho miếng thịt. Trong bát sẽ có thêm đậu phụng rang và rau sống như đu đủ, hoa chuối. Bún thịt nướng hay được ăn cùng nước lèo hoặc nước chấm tùy quán.
Một vài quán ăn ngon ở Huế:
Quán bún thịt nướng bà Tý: 81 Đào Duy Từ, Phú Bình, Huế
Bún mắm & bún thịt nướng Trần Phú: 130 Trần Phú, Phước Vĩnh, Huế
4. Bánh canh Nam Phổ.
Bánh canh Nam Phổ có nguồn gốc từ làng Nam Phổ của thành phố Huế. Món ăn này hấp dẫn bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên với màu sắc rất bắt mắt. Sợi bánh được làm từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ nhất định để cho ra sợi bánh mềm nhưng lại không dễ bị đứt. Nước dùng là nước luộc tôm và cua để nấu. Nước dùng cho thêm hạt điều nên có màu sắc đỏ cam rất đẹp. Bánh canh có bánh canh, tôm, thịt cua và một ít rau sống ăn kèm. Nhìn bát bánh canh trông có vẻ đơn giản nhưng lại chưa đựng cả một sự cầu kỳ, tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Hãy thưởng thức món ngon Huế với bánh canh Nam Phổ nhé.
Quán ăn ngon tại Huế:
Quán Thúy chuyên bánh Canh Nam Phổ: 16 Phạm Hồng Thái, Huế
Quán bánh canh Nam Phổ O Bé: 88 Trần Nguyên Đán , Huế
5. Cơm chay Huế.
Nếu bạn đã thử thưởng thức hầu hết các món ăn nổi tiếng ở Huế và muốn ăn một cái gì đó lạ và thanh đạm hơn, bạn có thể gọi một bữa cơm chay. Mặc dù đồ chay được làm hoàn toàn từ các loại rau củ, đậu hũ, đồ chay ở Huế rất đa dạng và cũng rất kỳ công. Bạn sẽ bất ngờ với những món chay mà tưởng không chay ở đây đấy. Người dân đặc biệt chuộng đồ ăn chay vào ngày rằm và ngày lễ.
Một vài quán ăn:
Quán chay Thanh Liễu: 50 Nguyễn Công Trứ, Huế
Nhà hàng cơm chay Bồ Đề: 11 Lê Lợi, Huế
Nhà hàng Thiền Tâm: 110 A Lê Ngô Cát, Phường Thủy Xuân, Huế
6. Các loại bánh Huế.
Huế nổi tiếng với rất nhiều loại bánh như bánh nậm, bánh lọc, bánh ép, bánh bèo, bánh ram, vv. Nguyên liệu để làm ra các món ăn này đều là những nguyên liệu quen thuộc và gần gũi hàng ngày.
Bánh lọc gồm có bột lọc và tôm. Bột lọc sau khi đã được sơ chế sẽ bọc ngoài những con tôm rim nhỏ. Tôm này này là tôm sông nhỏ. Bánh nậm thì làm từ bột nếp, tạo thành khuôn bánh hình chữ nhật dài và mỏng. Tôm sẽ được giã nhỏ và rắc lên phía trên bánh cùng hành trước khi đem đi hấp. Cả hai món bánh này đểu ăn cùng với nước chấm riêng của Huế, có chút cay của ớt và chút nồng của ruốc.
Một vài quán ăn:
Quán 109 chuyên Bèo – Nậm – Lọc: 109 Lê Huân, Huế
Bánh nậm bà Đỏ: 71 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phú Cát, Huế
7. Chè Huế – Món chè đặc biệt chè bột lọc heo quay.
Ở Huế, bạn có thể tìm được đủ các thể loại chè. Đây là một món ăn vạt Huế rất được yêu thích, từ người trẻ đến người cao tuổi. Huế có rất nhiều món chè ngon tinh tế mà bạn nên thử như chè nhãn bọc hạt sen, chè hạt lựu, chè thịt quay, chè môn sáp vàng, chè bông cau, vv.
Tuy nhiên có một món chè đặc biệt chỉ có tại Huế mà bạn đừng bỏ qua đó là chè bột lọc heo quay. Nghe cái tên đã thấy hơi kỳ rồi đúng không? Những viên bột lọc trong suốt bọc ngoài thịt lợn quay với nấm. Phần nhân chè đã mặn mà là vậy, nước chè lại có vị ngọt tạo nên một combo khá lạ. Đây là một món ăn nhận được khá nhiều ý kiến trái chiều. Nhưng đừng vị vậy mà kệ em ấy nhé, biết đâu sau khi ăn xong bạn sẽ thuộc phần trăm những người phát cuồng vì món chè đặc biệt này nhỉ.
Một vài quán chè ở Huế:
Chè Hẻm Huế: Số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, Huế
Chè Cầm: 10 Nguyễn Sinh Cung, Huế
Chè Ngọc Hiền: 67 Trần Hưng Đạo, Huế
8. Thưởng thức đặc sản Huế với mè xửng.
Mỗi vùng đất lại có những món đặc sản riêng mà bạn không thể bỏ qua. Mè xừng là món đặc sản Huế rất yêu thích. Mè xửng được làm từ mè (vừng), mạch nha, đậu phộng. Mè xửng rất thơm, ngọt và khá dẻo do có mạch nha. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi bạn uống cùng với một cốc chè xanh để làm giảm vị ngọt và tăng vị thơm. Nó vừa dễ ăn, dễ bảo quản lại còn giá cả phải chăng. Vậy thì tội gì mà không “quất” ngay vài gói để thể nhỉ.
Bạn có thể mua mè xửng Huế tại chợ Đông Ba: 02 Trần Hưng Đạo, Huế
Hoặc mè xửng Thiên Hương: 20 Chi Lăng, Huế
Mè xửng Nam Thuận : 201 Huỳnh Thúc Kháng, Huế
Cảm ơn bạn đã cùng khám phá hết bài viết về top món ăn Huế cùng GADT Việt Nam. Nếu các bạn muốn đặt các dịch vụ du lịch tại khu vực Huế hay bất cứ địa điểm nào tại Việt Nam, các bạn có thể liên hệ chúng tôi qua hotline: 0941618080 (Zalo) được hỗ trợ.
